Hace unos días recibí en casa una caja con tres aceites de Cortijo Spiritu_Santo, un varietal arbequina, un varietal picual y una monodosis de picual, que si bien es la misma variedad su perfil sensorial no es igual al picual de la botella de cristal.
Aceites espectaculares, frescos, bien elaborados, complejos y armónicos. Una fiesta para el olfato y el paladar. El contenido es delicioso y el packaging es acorde al producto, botella de cristal bien oscuro, tapón que no se puede rellenar, un librito con información sobre la variedad, notas de catas y sugerencias de maridaje.
Me detuve un momento a observar las etiquetas que emulan un bordado típico de los mantones de Manila. Eso me llevó a leer sobre el mantón de Manila.
En realidad esta pieza complemento de vestir tan típica de Andalucía es de origen chino, su nombre fue tomado de la ciudad de Manila, capital de Filipinas que perteneció al Imperio español desde 1571 hasta agosto de 1898 y era el puerto de carga de la ruta de comercio hacia España.
La Capitanía general de Filipinas era una entidad territorial española y la “administración” es decir las cuestiones económicas se llevaban desde Nueva España, con su sede en Ciudad de Méjico.
El mantón de Manila era un bordado totalmente artesanal con hilos de seda, estas piezas únicas se enviaban en unas cajas de madera cuadrangulares, decoradas con incrustaciones de madreperla y pintadas con motivos orientales. Estas cajas pueden encontrarse aún hoy en colecciones como objetos de arte en sí mismas.
Al leer sobre estos mantones me hizo pensar en Sorolla y su museo que visité en Madrid hace algunos años, en la calle General Martínez Campos.
Me pregunté quién sería ese general que da nombre a la calle. Y entonces aprendí que Arsenio Martínez Campos Antón nacido en Segovia en 1831 también estuvo en Méjico, en la expedición anglo-hispano-francesa en el año 1862.
Y así podría continuar…
Estos hilos de razonamiento me llevan a confirmar cada vez que todo tiene que ver con todo. Cuánto podemos aprender de situaciones cotidianas sólo motivados por la curiosidad.
Todo esto a partir de la pasión por el aceite de oliva.
Páginas web consultadas para instruirme:
https://www.alvaromoliner.com/es/content/20-historia-del-manton-de-manila-en-valencia
https://es.wikipedia.org/wiki/Segunda_intervención_francesa_en_México
Maria Eugenia Fernández 