Hay un grupo de científicos destacados trabajando en un programa llamado PREDIMED. Son expertos de la Universidad de Navarra, Málaga, Barcelona, Valencia que han creado un network de trabajo orientado a la dieta mediterránea y la salud. En el artículo que les presento, una de sus investigadoras Maria Isabel Covas explica porqué la calidad del aceite de oliva es tan importante.
Maria Eugenia Fernández 